Ragoût de légumes d’hiver et noisettes

Chaudrée de moules et de topinambours

Salade de pommes de terre et de topinambours

Bettes à carde ail-citron

Chips de topinambour

Topinambours rôtis, échalotes et noix de pin

Mousse de foies de poulet, topinambours marinés au sirop d’érable et salade d’herbes

Purée de topinambours et de pommes de terre

Topinambours confits écrasés et poêlés

Salade de pommes de terre et de topinambours